🪄 Hasil Pengamatan Pembuatan Tape Ketan

6. setelah 2-3 hari lakukanlah pengamatan untuk melihat hasil fermentasi berhasil atau tidak. Bab. IV Hasil Dan Pembahasan Setelah melakukan pembuatan tape ketan hitam, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan tape ataupun dalam proses fermentasi tape. LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI Pembuatan Tape Ketan Nama Kelompok: - Annisa Wijayanti - Corry Priscilliana P. - Putri Ayu Mawarni - Tiara Ramadhani XI IPA 4 SMA Negeri 4 Depok I) Judul : Pembuatan Tape Ketan I II) Tujuan : Untuk mengetahui pembuatan tape ketan dan proses fermentasi alkohol melalui pembentukan tape. III) Landasan Teori. 2.3. HASIL Berikut ini adalah eksperimen pembuatan tape ketan untuk memenuhi laporan praktikum IPA Keterangan : Gambar 1.1 merupakan hasil dari fermentasi tape ketan yang sudah jadi dan siap saji; Gambar 1.2 merupakan satu ikat tape ketan yang sudah difermentasikan; 2.4. MENJAWAB PERTANYAAN Pertanyaan : Fermentasi makanan Pembuatan tempe dan tape (baik tape ketan maupun tape singkong atau peuyeum) adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia. HASIL PENGAMATAN Setelah kami diamkan selama 3 hari 2 malam, maka didapatkan hasil dari fermentasi beras ketan merah sebagai berikut : Bau Bau alkohol. Rasa Manis. Warna Hitam keunguan. Dari hasil pengamatan pada tape dengan lama fermentasi 24 jam memiliki warna putih,rasa yang agak manis dan agak asam dengan tingkat keasaman pH 4, beraroma khas tape yang mulai tajam dan bertekstur agak lunak. Dari hasil pengamatan diatas dapat diperoleh hasil bahwa tape ketan yang digunakan untuk pembuatan brem pada konsentrasi ragi 0,5% kurang baik dibandingkan dengan konsentrasi ragi 2% dan gula 5 %. Sehingga dapat dikatakan bahwa hasil fermentasi brem terbaik pada percobaan ini adalah dengan penambahan ragi sebanyak 2% dan gula 5% karena Kali ini kosngosan akan membahas laporan hasil akhir proses pembuatan tape yang berasal dari ubi tersebut. Penasaran? yuk scrool kebawah Ketika mendengar tape, apa yang pertama kali muncul dibenak sobat kòsngosan sekalian? Tentu saja makanan yang enak, manis dan sedikit asam dengan kandungan fermentasi yang memberikan manfaat bagi tubuh. Hasil Pengamatan (Deskripsikan)* Rasa Manis Aroma/Bau Khas brem, bau asam tape dan caramel Tekstur Renyah dan larut di mulut tanpa serat Penampakan CARA PEMBUATAN : 1) Pengepresan Tape Ketan Pembuatan brem padat dimulai dengan mengepres tape ketan sehingga cairannya keluar. Cairan tape ketan tersebut kemudian Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Berbeda dengan. makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang. berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan. Adapun fungsi-fungsi dari instalasi tersebut, yaitu: 1. Menyediakan air bersih dari suatu tempat ke tempat lain yang di kehendaki dengan tekanan cukup. 2. Membuang air kotor dari tempat-tempat tertentu tanpa mencemarkan bagian penting lainnya. 3. Menyediakan gas untuk pemakaian dalam gedung, khususnya untuk pemakaian pipa dapur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tapai singkong hasil fermentasi menggunakan ragi import lebih disukai baik warna, rasa, tekstur dan aromanya dibandingkan tapai hasil fermentasi ragi lokal. Oleh: ELA NURYANTI (12 ) REKA DONA SAVITA NUGRAINI (21) PEMERINTAH KABUPATEN KEDIRI DINAS PEMUDA DAN OLAHRAGA UPTD SMP NEGERI 1 GROGOL TAHUN AJARAN 2012/2014 Laporan Hasil Praktikum FERMENTASI PADA PEMBUATAN TAPAI KETAN PUTIH KATA PENGANTAR Alhamdulilah hirobbil alamin, atas rahmat Allah SWT pertama-tama marilah kita MTUab.

hasil pengamatan pembuatan tape ketan